Iva Roháčová působí v Národním týmu kuchařů a cukrářů jako specialista na skulptury. Mezi její úspěchy patří mimo jiné i první místo v kategorii Cukrář umělec na Gastro Hradec Vitana cup 2017 , první místo v kategorii Cukrář umělec i absolutní vítěz soutěže napříč kategoriemi na Gastro Hradec Vitana cup 2018, nebo zlatá medaile v kategorii Pastry artistic a bronz v Show piece na Villeroy & Boch Culinary World Cup v Lucembursku 2022.

Lukáš Studihrad je vystudovaný ekonom, který se vedle své analytické práce aktivně věnuje cukrařině. Je amatérský cukrář a účastník pořadu Peče celá země, díky kterémuměl možnost svou vášeň pro cukrařinu posunout zase o kus dál. Vedle vlastních cukrářských projektů vydal svou první knihu Cukrařina s příběhem, ve které propojuje moderní cukrařinu, tradiční chutě a recepty, které ho na jeho cestě ovlivnily. Své zkušenosti předává také prostřednictvím cukrářských kurzů v HF Pastry Academy.

Stanislav Janíček je první český chlebový someliér – odborník, který rozumí chlebu a pečivu stejně jako vinař vínu. S vášní propojuje tradiční pekařské řemeslo s moderním přístupem a vše kolem něj . Učí lidi vnímat že chléb není samozřejmost a že je to doslova zázrak z mouky a vody. V rámci festivalu Vás ale tentokrát zasvětí do tajů přípravy a pečení vánočky – naučí vás, jak pracovat s kynutým těstem, jak vánočku správně uplést a jak ji upéct včetně několika triků a tipů, které se jinde nedozvíte!

Eliška Hebká už od 10ti let věděla, že se chce stát cukrářkou. Miluje uměleckou cukrařinu a v tomto odvětví má na kontě 7 zlatých medailí z celostátních i mezinárodních soutěží. 12 let pracuje jako učitelka odborného výcviku oboru cukrář v Nové Pace, kde se snaží studenty motivovat a předávat jim zápal pro toto krásné řemeslo. Ve škole to však nekončí. Své zkušenosti předává i prostřednictvím osobních kurzů a workshopů, kterých má odškoleno více než 100. Teď se však ubírá trochu jiným směrem. S manželem vytvořili online kurzy modelování vhodné pro začátečníky i pokročilé. A tento dlouho připravovaný projekt se rozhodli oficiálně odstartovat právě na našem Gastro Sweet Festu! Eliščiným cílem je ukázat, že krásné cukrářské výtvory může vytvořit každý.

Iveta Stávková je z rodiny cukrářů, vyučila se cukrářkou, ale také vystudovala vysokou školu. Pracovala v Pražských hotelech jako např. Four Season, Obecní dům nebo na Pražském hradě, kde mimo jiné vyráběla dezerty pro známé osobnosti jako je Madona. Pracovala také v zahraničí ve známých hotelech v Edinburghu a v Londýně. Iveta je držitelkou několika medailí na mezinárodních soutěžích, jezdí na mezinárodní veletrhy a vede tématické semináře.

Spisovatelka a cukrářka Tereza Olbrichtová společně se svojí sestrou Bárou Salátovou pokřtí s úžasnými kmotrami svoji novou gastrodetektivku Poslední kousek.

Eliška Hlaváčová je především maminkou dvou dětí a společně s rodinou hospodaří na farmě v Doupovských horách. Vystudovala výživu a chemii potravin a právě vztah k jídlu a kvalitním surovinám ji přirozeně provází i při pečení.
Cukrařinu nikdy nestudovala a všechno, co umí, se postupně naučila sama. Pečení je pro ni především radostí a zároveň únikem od běžných starostí a práce na farmě. Když má čas a prostor, ráda zkouší nové věci, hledá nové postupy a přemýšlí nad tím, jak známé recepty nebo techniky pojmout po svém.

Anežku Novákovou můžete znát z pořadu Peče celá země. 😊 Pečení je její vášní, stejně jako vaření. 🧑‍🍳 Jejím nejoblíbenějším místem je kuchyň, kde samozřejmě tráví většinu svého dne. 🤭 Baví ji objevovat nové chutě z různých koutů světa, experimentovat a zkoušet nové věci. 😁

Soutěž o titul Cukrář roku je tady! Uskuteční se 3. října v rámci Gastro Sweet Festu v PVA EXPO Praha. Nad její kvalitou bude dohlížet garantka oboru cukrář Asociace kuchařů a cukrářů Helena Fléglová. Těšíme se na vaše práce.